El mondongo venezolano es un plato tradicional que se caracteriza por su complejidad de sabores. Se elabora con tripas de res, condimentadas con una mezclade sabores autóctonos, hervidas hasta obtener una consistencia cremosa y agradable. En Venezuela, este plato se sirve acompañado de arroz blanco y plátano maduro y suele ser acompañado de
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